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大闸蟹的物种分布

日期:2019-03-27
中国的领土广泛分布在南北海岸的湖泊中。中国唯一的中华绒螯蟹养殖基地是上海崇明岛。由于崇明岛位于长江口,也是螃蟹的繁殖地,自20世纪60年代以来产量急剧下降,并通过人工移植和放流恢复。每年的九月到十一月是生产的高峰期。
中华绒螯蟹的自然分布区主要在北亚、朝鲜西部和中国。中国分布于北部辽宁省鸭绿江口,南部福建省九龙江口,西部湖北省宜昌市三峡口。早在1000多年前,我们就对中华绒螯蟹的生活习性,尤其是生殖迁移规律有了一定的了解。随着蟹苗的人工培育和释放,这种蟹已经遍布全国,但其质量在长江下游固城湖大闸蟹和河北方胜蟹中最为著名。20世纪初,中华绒螯蟹随船移植到德国,然后沿莱茵河传播。现在它已经蔓延到许多欧洲国家的水域。
中华绒螯蟹的肉味道鲜美,营养丰富。这只蟹只能吃活蟹,因为死蟹体内的蛋白质会分解并产生蟹毒碱。中华绒螯蟹味道鲜美,营养丰富,一直被认为是上品。每100克螃蟹食用部分含有蛋白质14、脂肪5.9、水化合物7、维生素A、核黄素、烟酸,其热值超过普通鱼类的营养水平。中华绒螯蟹出口到香港和澳门。出口港口:江苏、浙江、广东。
一般来说正宗阳澄湖大闸蟹在许多阳澄湖大闸蟹专卖店都有进行阳澄湖大闸蟹专卖

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