欢迎来到蟹庄缘阳澄湖大闸蟹

中秋节为什么要吃大闸蟹呢?

日期:2019-09-11
到了中秋节,中国人的习俗是吃月饼。因为月饼代表着团圆,吃月饼代表了中国人对于家人团圆的美好期盼。但是有些地方的习俗是吃螃蟹,很多人会早早的预定和购买阳澄湖大闸蟹,等到了中秋节再美餐一顿。那你知道中秋节吃螃蟹的寓意是什么吗?还有大家为什么一定要选择购买阳澄湖大闸蟹?

在我国中秋节吃蟹的习俗来源已久,在很多诗词和历史文献中都有提及。而且吃螃蟹的方法极其讲究。古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。宴桌区周,摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜,演出中秋的神话戏曲。
 
无论是88年已成经典的老版«红楼梦»,还是存在着多种声音的的新版«红楼梦»,宴席总是其固定的桥段之一。书中在描写史湘云在“藕香榭”大摆螃蟹宴的场景十分有趣,从持蟹赏花,以“菊”和“蟹”为题赛诗行酒令,到抹一脸的螃蟹黄子,从“毫端蕴秀临霜写,口吃噙香对月吟”,到“眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄”,尽管着墨不多,但也能看出食蟹对于当时的大户人家也是件雅事,中秋团圆热闹的气氛由此而得到淋漓尽致的展现。

其次就是“蟹”与“谢”同音,而所谓“中秋月圆人圆”,中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意……这一个“谢”字再合适不过了,而“谢”要怎么说出口送出手?作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。

那么为什么一定要选择阳澄湖大闸蟹呢?

 

阳澄湖清水大闸蟹,个大体肥,一般三只重500克,大者只重250克以上,最大者可达500克,青背白肚金爪黄毛,十肢矫健,蟹肉丰满,营养丰富。自古以来,阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:"不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。"

 

阳澄湖大闸蟹营养丰富,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。


每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
 
螃蟹是高蛋白的东西,具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体是有好处的。

 

微信咨询

高先生

蟹庄缘阳澄湖大闸蟹

高先生

15900822232

郭小姐

蟹庄缘阳澄湖大闸蟹

郭小姐

13916084197

孙小姐

蟹庄缘阳澄湖大闸蟹

孙小姐

13817099139

陈小姐

蟹庄缘阳澄湖大闸蟹

陈小姐

13641933709